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Shiraz Reserva

SANTA ALICIA

Variedades: Shiraz.
Región: Valle del Maipo (Chile).
Cosecha: Recogida de la uva a mano en contenedores de 12-14 kg., agrupada luego en depósitos de 450 Kg. para su traslado a la bodega.
Fermentación: Entre 7 a 10 días a temperatura entre 25-28ºC.
Crianza en barrica: 8 meses en roble frances (70%) y roble americano (30%).
Crianza en botella: 8 meses.

Color rojo intenso, con tonos violetas. En nariz, complejo, aromas a violetas, carne de casa, maderas nativas junto con aromas a tostado y a tabaco. En boca, taninos elegantes, persistencia notable, graso y muy equilibrado.
Ideal para acompañar carnes rojas como cordero y carne de ave como pato o avestruz.
Potencial: 5 años guardado en ambiente fresco a 14-15ºC.

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