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Carménère Reserva

SANTA ALICIA

Variedades: Carménère.
Región: Valle del Maipo (Chile).
Cosecha: Recogida de la uva a mano en contenedores de 12-14 kg., agrupada luego en depósitos de 450 Kg. para su traslado a la bodega.
Fermentación: Entre 8 a 10 días a temperatura entre 25-28ºC.
Crianza en barrica: 8 meses en roble americano.
Crianza en botella: 8 meses.

Color rojo vivo con tonos violáceos, intenso, límpido. En nariz, intenso aroma a frutas rojas, pimienta verde, tonos vegetales, notas de tostado de la madera con aromas como vainilla o chocolate. En boca, buen cuerpo, con taninos suaves, fácil de beber y persistente.
Ideal para acompañar carnes rojas, cerdo, quesos curados.
Potencial: 4 años guardado en ambiente fresco a 14-15ºC.

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